Klein, aber ordentlich belegt: Meine Wiesn-Burger!
Barbara Schönebergers Oktoberfest Rezept.
Was gibt es bei Barbara zur Wiesn zu essen? Hier erfahrt ihr es.
Laugenburger mit Leberkäse à la Barbara Schöneberger
Das brauchst du für 10 kleine Burger:
- 10 Mini-Laugenbrötchen (aus dem Tiefkühlfach)
- 5 große Scheiben Leberkäse
- 5 Scheiben Cheddar
- 3–4 Gewürzgurken
- Einige Blätter knackigen Salat
- 3 EL süßen Senf
- Eine Handvoll Röstzwiebeln
- Etwas Öl zum Braten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Und so wird es gemacht:
1. Erst mal die Brötchen aufbacken!
Die Mini-Laugenbrötchen nach Packungsanweisung im Ofen goldbraun backen. Während die kleinen Dinger schön aufgehen, kümmern wir uns um das, was später dazwischenkommt.
2. Jetzt geht's an die Wurst!
Den Leberkäse in zehn passende Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Kurz vor Schluss den halbierten Cheddar drauflegen, damit er schön schmilzt. So ein bisschen was Zerlaufenes kann ja durchaus appetitlich sein!
3. Es wird geschichtet!
Die fertigen Laugenbrötchen aufschneiden und die unteren Hälften großzügig mit süßem Senf bestreichen. Darauf kommen Salat, Leberkäse mit Käse und ein paar dünne Gewürzgurkenscheiben. Zum Schluss noch eine ordentliche Portion Röstzwiebeln. Wir wollen schließlich nicht, dass die Gäste hinterher noch knutschen gehen.
4. Deckel drauf und ab dafür!
Die obere Brötchenhälfte ebenfalls mit etwas Senf bestreichen, draufsetzen und bei Bedarf mit einem kleinen Holzspieß fixieren.
Fertig sind die kleinen Wiesn-Burger!
Mein Tipp: Stell gleich die doppelte Menge auf den Tisch. Die Dinger sind nämlich schneller weg als ein fescher Mann im Festzelt!
Die barba radio App
Die barba radio App heißt: Das Hauptprogramm von Barbara Schöneberger, die Radios für alle Lebenslagen und alle Podcast-Folgen an einem Ort. Und das auch noch kostenlos. Wo gibt's das heute noch?
